Mô tả sản phẩm
Mực lá mi nơ (tên tiếng Anh: Bigfin reef squid) được xem là một trong những loại mực ngon nhất họ mực. Thân hình trụ thuôn, có các chấm sắc tố đổi màu (“mi nơ”) khi mực còn sống. Pun Food bán mực kích thước trên 500 g/con, cấp đông ngay khi vừa câu lên và hút chân không từng con.
Điểm nổi bật của mực lá mi nơ
- Kích thước: trên 500 g/con.
- Cấp đông ngay sau khi câu, hút chân không từng con.
- Thịt dày, giòn, ngọt; hợp hấp, nướng, xào.
Nhận biết mực lá mi nơ
Thân mực hình trụ, thuôn nhọn về phía sau, hai vây bao quanh lớp áo thành hình lá. Thân phủ các tế bào sắc tố giúp mực đổi màu; màu phổ biến là nâu nhạt và xanh lục trên thân.
Cách lựa và chế biến
Rã đông chậm ở ngăn mát, rửa sạch, lột da và bỏ mai, mắt. Mực dày nên cắt khía chéo để chín đều và đẹp mắt. Nấu vừa chín tới để không dai.
Mực lá mi nơ làm món gì ngon?
- Mực hấp gừng hoặc hấp bia: giữ vị ngọt tự nhiên.
- Mực nướng sa tế, nướng muối ớt.
- Mực xào cần tỏi, xào chua ngọt.
- Mực nhúng lẩu.
Gợi ý mua kèm
Thích mực chế biến sẵn? Xem mực một nắng hoặc mực trứng tươi.
Câu hỏi thường gặp
Mi nơ nghĩa là gì?
Là các chấm sắc tố trên thân mực có thể đổi màu khi mực còn sống; từ đó người ta gọi là mực “mi nơ”.
Mực lá mi nơ nặng bao nhiêu?
Sản phẩm có kích thước trên 500 g/con.
Làm sao để mực không dai?
Rã đông đúng cách, cắt khía và nấu vừa chín tới (hấp hoặc nướng vài phút) là thịt giòn ngọt.
Cập nhật lần cuối:
