Mô tả sản phẩm
Mực một nắng là đặc sản vùng biển Mũi Né, Phan Thiết: mực ống câu được phơi một nắng nên thịt giòn, thơm, ngọt tự nhiên và mềm, không dai như nhiều loại mực khô thông thường. Pun Food bán theo kg, đóng hút chân không, size 3–4 con/kg (mỗi con khoảng 300–400 g).
Điểm nổi bật của mực một nắng
- Size: 3–4 con/kg, mỗi con khoảng 300–400 g.
- Đóng gói hút chân không theo kg.
- Món nổi bật: nướng sa tế, chiên giòn, nướng mọi chấm muối ớt xanh.
Quy trình làm mực một nắng
Mực ống sau khi câu được chọn những con tươi, làm sạch rồi phơi một nắng (khoảng một ngày nắng) để thịt se lại nhưng vẫn giữ độ ngọt và mềm. Nhờ vậy mực thơm hơn và dễ chế biến hơn mực phơi khô nhiều nắng.
Các món ngon từ mực một nắng
- Mực một nắng nướng sa tế: quét sa tế, nướng than hoặc lò đến khi xém cạnh.
- Mực chiên giòn: cắt khoanh, tẩm bột nhẹ, chiên vàng.
- Nướng mọi: nướng nguyên con, xé sợi, chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu lốt.
- Xào cần tỏi, xào rau củ.
Bảo quản
Giữ đông lạnh nguyên túi; rã đông ở ngăn mát khi dùng. Có thể dùng làm quà biếu, đồ nhắm; xem thêm mực khô cao cấp.
Câu hỏi thường gặp
Mực một nắng khác mực khô thường thế nào?
Mực một nắng chỉ phơi khoảng một nắng nên thịt mềm, ngọt và giòn, không dai như mực khô phơi lâu.
Mực một nắng nướng mất bao lâu?
Khoảng 3–5 phút mỗi mặt trên lửa vừa; không nướng quá lâu để mực không bị khô.
Mỗi kg mực một nắng có mấy con?
Size 3–4 con/kg, mỗi con khoảng 300–400 g.
Cập nhật lần cuối:
