Mô tả sản phẩm
Mực khô là đặc sản vùng biển Việt Nam, nhất là miền Trung (Phú Yên, Khánh Hòa…), là món nhắm quen thuộc của những buổi tụ họp. Mực khô có vị ngọt, dẻo và dai vừa. Pun Food có 3 cỡ, giá theo từng cỡ (loại 500 g): 5–8 con/kg, 9–12 con/kg và 18–22 con/kg.
Điểm nổi bật của mực khô cao cấp
- 3 lựa chọn cỡ: 5–8, 9–12, 18–22 con/kg (loại 500 g).
- Vị ngọt, dẻo, dai vừa.
- Nướng, xé sợi, chấm tương ớt; làm quà hoặc đồ nhắm.
Mực khô câu và mực khô cào khác nhau thế nào?
Mực câu được câu bằng lưỡi câu nên thân nguyên vẹn, màu sắc đẹp, thịt dày và ngọt. Mực cào được đánh bắt bằng lưới nên thân dễ trầy, thịt mỏng hơn; giá thường thấp hơn. Khi mua, chọn mực nguyên con, thân khô ráo, có phấn muối mỏng tự nhiên, không ẩm mốc.
Cách chọn mực khô ngon
- Thân mực đều màu vàng hồng hoặc nâu nhạt, không loang.
- Cầm lên khô ráo, thơm mùi biển, không hăng khó chịu.
- Chọn cỡ theo mục đích: cỡ lớn nướng nguyên con, cỡ nhỏ xé nhắm hoặc xào.
Cách chế biến mực khô
- Nướng: nướng nhẹ lửa than hoặc lò, đập nhẹ rồi xé sợi, chấm tương ớt hoặc muối chanh.
- Rim, xào: ngâm mực với nước ấm, cắt khoanh rồi rim sa tế hoặc xào rau cần.
- Nấu cháo mực khô.
Cách bảo quản mực khô
Bọc kín trong túi zip hoặc hộp kín và để ngăn đá hoặc nơi khô mát; tránh ẩm. Dùng hết sớm khi đã mở bao bì.
Gợi ý khác
Thích loại mềm ngọt hơn? Thử mực một nắng.
Câu hỏi thường gặp
Mực khô có mấy cỡ?
Pun Food có 3 cỡ: 5–8 con/kg, 9–12 con/kg và 18–22 con/kg (loại 500 g); mỗi cỡ có giá riêng ở bước chọn quy cách.
Mực khô nướng thế nào cho ngon?
Nướng lửa nhỏ vài phút mỗi mặt đến khi thơm, đập nhẹ rồi xé sợi; không nướng quá lửa để mực không cháy.
Mực khô bảo quản được bao lâu?
Bọc kín và để ngăn đá hoặc nơi khô mát; thời hạn cụ thể xem trên bao bì.
Cập nhật lần cuối:
