Mô tả sản phẩm
Bao tử cá ngừ đại dương là phần dạ dày của cá ngừ lớn, dày và dai giòn sần sật. Bao tử được làm sạch, hút chân không và cấp đông nên chỉ cần rã đông, sơ chế nhanh là chế biến được.
Điểm nổi bật của bao tử cá ngừ đại dương Phú Yên
- Đã làm sạch, đóng hút chân không, bảo quản đông.
- Độ giòn sần sật, vị ngọt đặc trưng.
- Nấu nhanh: xào, nhúng lẩu, hấp.
Cách làm sạch bao tử cá ngừ
Rã đông, rửa với nước muối pha giấm hoặc chanh, bóp nhẹ rồi chần qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 1 phút. Vớt ra, rửa lại nước lạnh và để ráo trước khi nấu.
Bao tử cá ngừ làm món gì ngon?
- Xào sả ớt hoặc xào cần tỏi: xào lửa lớn, nêm vừa tay.
- Nhúng lẩu: thả vào nồi lẩu chua cay, vớt khi vừa chín để còn giòn.
- Hấp gừng, chấm muối tiêu chanh.
Gợi ý mua kèm
Một mâm cá ngừ trọn vị có thể gồm phi lê saku, mắt cá ngừ và trứng cá ngừ.
Câu hỏi thường gặp
Bao tử cá ngừ có cần làm sạch thêm không?
Sản phẩm đã được làm sạch; bạn nên rửa lại với nước muối, chanh hoặc giấm và chần sơ với gừng trước khi nấu để món thơm sạch hơn.
Làm sao để bao tử cá ngừ giữ độ giòn?
Không nấu quá lâu: xào lửa lớn trong thời gian ngắn hoặc nhúng lẩu vừa chín tới.
Bao tử cá ngừ bảo quản thế nào?
Giữ đông lạnh nguyên túi, rã đông ở ngăn mát khi cần dùng và không cấp đông lại.
Cập nhật lần cuối:
