Mô tả sản phẩm
Sườn cốt lết là phần thịt lưng heo (thịt thăn) được cắt kèm đầu xương sườn nên còn gọi là sườn cốt lết. Bản sườn to, dày, nhiều thịt nạc, rất hợp nướng hoặc ram mặn ăn với cơm trắng.
Điểm nổi bật của sườn cốt lết nhập khẩu
- Quy cách: túi 1 kg hút chân không.
- Bảo quản: -18°C hoặc ngăn đá tủ lạnh; nấu chín trước khi ăn.
- Món dễ làm: chiên, ram mặn, nướng.
Hướng dẫn bảo quản và chế biến
Giữ sườn ở ngăn đá hoặc -18°C đến khi dùng. Rã đông ở ngăn mát, thấm khô, đập nhẹ và ướp tỏi, tiêu, nước mắm, đường khoảng 30 phút trước khi nấu.
Sườn cốt lết làm món gì ngon?
- Sườn cốt lết chiên giòn ăn với cơm tấm, dưa leo, nước mắm chua ngọt.
- Sườn cốt lết ram mặn: ram lửa nhỏ cho thịt thấm đậm.
- Sườn nướng mật ong, sả.
Khác gì ba rọi?
Cốt lết nạc, bản dày, ít mỡ; ba chỉ heo có mỡ xen thớ nên béo và bắt mắt hơn.
Câu hỏi thường gặp
Sườn cốt lết là phần nào của heo?
Là phần thịt lưng (thịt thăn) cắt kèm đầu xương sườn, thịt nạc nhiều.
Sườn cốt lết chiên thế nào cho mềm?
Đập nhẹ, ướp 30 phút, chiên lửa vừa để thịt chín đều bên trong mà không bị khô.
Đóng gói sườn cốt lết ra sao?
Túi 1 kg hút chân không, bảo quản ở ngăn đá hoặc -18°C.
Cập nhật lần cuối:
