Mô tả sản phẩm
Chân gà rút xương là món nguyên liệu tiện lợi cho bàn nhậu và bữa ăn vặt: thịt, da, gân giòn dai nhưng không còn xương nên ăn gọn và dễ thấm gia vị. Chỉ cần luộc hoặc xào là có món.
Điểm nổi bật của chân gà rút xương
- Đã rút xương, tiện chế biến và ăn.
- Giòn dai, thấm gia vị tốt.
- Nhiều cách làm: ngâm, trộn, xào, nướng.
Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Luộc 1–1,5 kg chân gà với gừng, lá sả; vớt vào tô đá lạnh cho giòn rồi để ráo. Ngâm cùng nước tắc, sả đập dập, ớt, đường, muối và vài lát cóc hoặc xoài non; để ngăn mát vài giờ cho thấm.
Các món khác từ chân gà rút xương
- Sốt Thái: trộn với nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, rau thơm.
- Xào sả ớt: xào lửa lớn cho thơm.
- Nướng: ướp mật ong, tỏi, nướng đến khi da bóng.
- Trộn xoài: ăn vặt chua cay.
Bảo quản
Giữ đông lạnh; rã đông ở ngăn mát và chế biến trong ngày.
Câu hỏi thường gặp
Chân gà rút xương có cần luộc không?
Nên luộc với gừng, sả trước khi trộn hoặc ngâm để thịt sạch mùi và chín đều.
Làm chân gà ngâm sả tắc cần bao lâu?
Sau khi luộc và làm lạnh, ngâm trong ngăn mát khoảng 3–4 giờ là thấm vị.
Chân gà rút xương ăn kèm gì?
Rau thơm, xoài hoặc cóc non, dưa leo; ngoài ra hợp làm món nhậu cùng bia.
Cập nhật lần cuối:
