Mô tả
Mắt cá ngừ đại dương bạn đã thử khi nào chưa? Trước khi tìm hiểu về các món ăn từ cá ngừ đại dương, chúng ta cùng tìm hiểu mắt cá ngừ đại dương là gì và lợi ích của nó với sức khoẻ của chúng ta nhé !
Mắt cá ngừ đại dương là gì?
Cá ngừ đại dương là một trong những loại cá biển rất quen thuộc với tất cả chúng ta, nhất là các ngư dân biển miền Trung, nổi tiếng nhất vẫn là tỉnh Phú Yên. Nhưng bạn có biết, mắt của loài cá này cũng được xem như là một đặc sản chứa được nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu chính của nhiều đồ ăn hấp dẫn và bổ dưỡng?
Mắt cá ngừ đại dương
Mắt của loài cá ngừ đại dương này được ví von như thể “đèn pha của biển cả”, bởi chúng chiếu sáng & hoàn toàn có thể nhìn xa hàng kilomet. Bình quân mỗi con cá ngừ đại dương có khối lượng từ 40 – 60kg/con. Vì vậy mà cặp mắt của chúng cũng chẳng hề bé. Nếu lấy luôn phần thịt xung quanh vành mắt, mắt cá ngừ đại dương rất có thể to ngang chén ăn cơm.
Nhiều người nghĩ rằng, mắt cá ngừ có gì mà ăn và sợ sẽ có mùi tanh từ mắt cá. Nhưng trên thực tế, mắt của loại cá ngừ khổng lồ này có thể chế biến thành ít nhiều đồ ăn thơm, ngon và là là đặc sản của người dân vùng biển Phú Yên.
==> Xem thêm các sản phẩm từ cá ngừ đại dương
Lợi ích bất ngờ từ mắt cá ngừ đại dương mang lại
Nếu lần đầu nhìn thấy đồ ăn được chế biến từ mắt của mắt ngừ trong lần đầu tiên, hầu hết chúng ta sẽ khá lo sợ, băn khoăn và không dám thưởng thức. Mặc dù vậy, nếu đánh bại được nỗi lo ngại này, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, lạ từ mắt cá ngừ đại dương này và nó sẽ dễ làm cho chúng ta nghiện đó nhé !
Vậy ngoài sự lạ miệng, thơm ngon đó ra, thành phần dinh dưỡng của mắt cá ngừ đại dương đối với sức khỏe thế nào chắc hẳn rằng là điều mà đa số chúng ta đang quan tâm.
Lợi ích mắt cá ngừ đại dương
Tương tự thịt cá ngừ, mắt của cá ngừ có chứa nhiều DHA, Omega-3, các vitamin & khoáng chất nên chúng mang đến rất nhiều lợi cho cơ thể của chúng ta. Cụ thể:
Tốt cho mắt
Nhân gian xưa thường nói “Ẳn gì sẽ bổ nấy”. Rất đúng với loại đặc sản này. Trong mắt cá ngừ đại dương có chứa hàm lượng Omega-3 rất lớn, rất tốt cho mắt của chúng ta, đặc biệt là những ai đang mắc chứng bệnh liên quan đến mắt. Không chỉ có thế, dưỡng chất này còn giúp chặn đứng triệu chứng mắt bị thoái hóa điểm vàng, rối loạn mắt.
Tốt cho não
Ngoài lượng Omega-3 dồi dào, trong mắt cá ngừ còn chứa DHA – Một loại Acid béo quan trọng cho sự hình thành và phát triển của não bộ, thần kinh, võng mạc. chính vì thế, ăn loại thủy sản này thường xuyên sẽ tạo động lực thúc đẩy sự tái sinh của những tế bão não, cải thiện, chặn đứng nguy hại mắc bệnh mất trí nhớ.
Ngoài hai tác dụng tuyệt vời vừa nêu trên, liên tiếp bổ sung cập nhật mắt gỗ ngừ vào thực đơn của mái ấm gia đình còn làm tất cả chúng ta giảm lượng Cholesterol xấu, tăng cường hỗ trợ gan, ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt rất hữu hiệu.
==> Xem thêm cách chế biến món steak cá ngừ
Các món ngon được chế biến từ mắt cá ngừ
Mắt cá ngừ chưng cách thuỷ
Đây sẽ là món ngon nhất được chế biến từ loại thủy hải sản này mà bạn rất nên thử. Vị bùi béo của mắt cá hoà quyện trong vị thơm của thuốc bắc, hòa lẫn vị cay nồng của gia vị sẽ làm bạn nhớ mãi không bao giờ quên.
Chỉ cần một thố đất cùng đầy đủ những nguyên liệu: mắt cá ngừ tươi, thuốc bắc, sả, ớt, tiêu, muối, rau cải thái nhỏ… và 30 phút hầm cách thủy, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho mái ấm gia đình mình rồi.
Mắt cá ngừ chưng cách thuỷ
Lẩu mắt cá ngừ đại dương
Lẩu mắt cá ngừ cũng là một trong món ngon rất đáng bạn & người thân trong gia đình cùng thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món này ngon hơn ngoài hàng chỉ từ một trong những nguyên liệu: 2 – 3 mắt hóa rồng ngừ tươi, gia vị thuốc bắc, xương ống heo, hành, ớt, tiêu, mùi tàu, rau ngổ…
Món ăn sẽ ngon nhất, trọn vị nhất lúc được dùng nóng cùng với đậu phộng rang vàng và bánh tráng nướng giòn. Để món lẩu góp phần hấp dẫn, chúng ta cũng có thể nhúng thêm mực, tôm cũng rất tuyệt hảo nhé!
lẩu mắt cá ngừ
Mắt cá ngừ hầm
Trong số những món ăn trứ danh, khét tiếng của đất Phú Yên mà bất cứ ai có dịp ghé thăm đây đều muốn được trải nghiệm chính là những món hầm làm từ mắt chép ngừ. Nhưng nếu như không có cơ qua đây, bạn hoàn toàn có thể hưởng thụ món này tại gia cùng theo với mái ấm gia đình, người thân bằng cách vận dụng công thức chế biến sau đây.
mắt cá ngừ đại dương
- Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc
Cách làm mắt hóa ngừ đại dương hầm thuốc bắc rất chi là dễ dàng và đơn giản. Quan trọng là bạn cần phải mua được mắt cá tươi, có bí quyết riêng để chúng bớt độ tanh khi nấu. Bằng phương pháp, rã đông mắt hóa rồng tự nhiên, trần sơ bằng nước sôi pha muối loãng sau đó vớt ra thật nhanh, loại bỏ các mạch máu của mắt cá và rửa lại bằng nước sạch.
Để đồ ăn chuẩn như người Phú Yên nấu, Bạn nên nấu vào trong thố đất như vậy sẽ giữ nóng được thố cá ngừ hầm lẫn hương vị của món ăn ! Hãy nhờ rằng chuẩn bị rau tía tô, rau cải thái nhỏ và ớt xiêm ăn cùng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của đồ ăn. Mặc dù chứa những gia vị thuốc bắc nhưng khi trải nghiệm, bạn vẫn cảm nhận được vị thơm ngon của thịt mắt cá ngừ. Nên dùng lúc còn nóng sẽ rất ngon.
mắt cá ngừ hầm thuốc bắc
- Mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh
Để có được món mắt cá ngừ hầm ngon, bắt buộc bạn cần phải chuẩn bị được mắt cá ngừ đại dương tươi, tiêu xanh, cà rốt, ớt xanh, củ cải trắng và một số trong những loại gia vị nêm nếm. Sau khi mắt cá được rã đông thoải mái và tự nhiên, bạn hãy bỏ nó vào nồi nước đun nóng rồi kế tiếp bỏ các gia vị còn lại vào hầm cùng và nêm nếm cho vừa miệng ăn.
mắt cá ngừ hầm tiêu xanh
Món ăn sẽ ngon nhất, không bị tanh khi ăn nóng. Và món này thực sự là 1 trong món hầm tuyệt vời nếu tất cả chúng ta thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc tiết trời nóng bức.
Địa điểm bán mắt cá ngừ đại dương tươi ngon, và giá mắt cá ngừ đại dương?
Nếu như trước đây, muốn dùng các món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên, bạn phải đợi có dịp đi du lịch hoặc công việc tới vùng đất Phú Yên, hoặc nhờ người thân trong gia đình, đồng đội đi Đi Phượt xách tay về giúp. Hiện nay, bạn rất có thể mua mắt cá ngừ tại TP HCM, Hà Nội hay bất cứ tỉnh thành nào trên toàn quốc.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều điểm bán mắt cá ngừ đại dương. Nhưng chuẩn mắt cá ngừ nhập từ Phú Yên hàng chuẩn, tươi ngon giá thì chỉ có tại Pun Food.
Chúng tôi chuyên cung ứng mắt cá ngừ đại dương Phú Yên tươi ngon sỉ và lẻ cho người tiêu dùng, nhà hàng, quán ăn… trên khắp mọi miền. Bạn rất có thể Đặt Đơn Hàng trên Website của chúng tôi, hoặc theo thông tin liên hệ
Pun Food – Cung cấp hải sản – đặc sản Việt
Địa chỉ: Opal Riverside, Đường số 10, Phường Hiệp Bình Chánh, Tp. Thủ Đức.
Điện thoại đặt hàng: 0936 881 447 (Cô Pun)
Website: www.punfood.com.vn
Giá lẻ mắt cá ngừ đại dương hiện nay giao động từ: 140.000 vnđ -> 170.000 vnđ tuỳ vào thời điểm. Nếu bạn có nhu cầu mua số lượng nhiều > 5kg để kinh doanh hoặc làm tiệc thì vui lòng liên hệ với Pun Food theo thông tin trên để được tư vấn và báo giá.
