Mô tả
Cá ngừ đại dương nguyên con là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng và yêu thích, đặc biệt những người nào là tín đồ của hải sản hoặc phi lê thì không thể bỏ qua món ăn bồi bổ này.
Cá ngừ đại dương được ngư gia đi biển gọi thân mật là cá “bò gù”, vì lưng cá gù, khi giết thì thịt đỏ như thịt bò. Mỗi con cá nặng 40-70kg, cũng có những con lên đến cả tạ.
Tại Việt Nam, Cá Ngừ Đại Dương được đánh bắt nhiều từ hải phận Tam Quan – Bình Định; Phú Yên và Nha Trang – miền trung đất nước Việt Nam.
đánh bắt cá cừ đại dương tại Phú Yên
Cá ngừ Đại dương sau khi đánh bắt được làm cho sạch bỏ mang và nội tạng ngay trên biển, ướp muối đá và chuyển về đất liền. Sau đó đưa vào nhà máy mổ thịt cá ngừ và cung cấp ra ngoài thị trường.
Hiện nay trên thị trường ngoài cá ngừ đại dương nguyên con cho nhà hàng và cho khách hàng đại tiệc. Pun Food còn cung cấp các sản phẩm liên quan đến cá ngừ đại dương: cá ngừ phi lê cắt saku chuẩn ăn sashimi, cá ngừ phi lê cắt lát, lườn cá ngừ, mắt cá ngừ đại dương, bao tử cá ngừ, trứng cá ngừ… Pun Food cam kết giá rẻ nhất thị trường do nhận trực tiếp từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng !
==> Xem thêm các sản phẩm từ cá ngừ đại dương
Thành phần dinh dưỡng trong cá ngừ khá cao và cần phải có cho cơ thể, chính vì thế mà nó có thể đem đi xuất khẩu mang đến giá trị cao và còn được chế biến thành những món ăn thơm ngon, bồi bổ.
Lợi ích của cá ngừ đại dương mang lại
1. Giảm cân
Loài cá này đặc trưng sạch vì bản thân chúng sinh trưởng trong môi trường đại dương, cá ngừ giàu chất protein cộng các khoáng vật dinh dưỡng khác như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …
Ngoài ra, chất béo và calo trong cá ngừ hầu như chỉ chiếm một lượng nhỏ, chính vì thế mà cá ngừ sở hữu giúp duy trì được vóc dáng khi ăn, ngoài ra còn phân phối, thăng bằng những chất dinh dưỡng cho cơ thể.
lợi ích cá ngừ đại dương
2. Bổ mắt
Đối với những ai thiếu Omega-3 thì ăn cá ngừ sẽ là một sự chọn lọc đúng đắn. Trong cá ngừ giàu Omega-3, bên cạnh đó thì việc ăn cá ngừ còn giúp ngăn chặn mắt khỏi hiện trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loàn mắt.
3. Ngăn đề phòng xơ vữa động mạch
Hàm lượng lipid trong máu sẽ được giảm đi khi ăn cá ngừ thường xuyên, không những thế, nó còn ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng nghiêm trọng được gọi là hiện tượng xơ vữa động mạch.
Đây cũng là một trong những nguyên cớ gây ra những chứng bệnh như: tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
4. Kích hoạt những tế bào não và cải thiện những hoạt động trong não
Một điều đặc trưng hơn là lượng DHA (Docosahexaenoic acid) một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển của não, hệ tâm thần và võng mạc mà cá ngừ chiếm hữu cao, nó thuộc trong nhóm Omega-3.
Chính vì vậy, bạn sẽ được bổ sung sự tái sinh của những tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí khi ăn cá ngừ.
Các phụ nữ mang thai khoảng 3 tháng giữa thai kỳ thì việc bổ sung cá ngừ vào thực đơn bà bầu sẽ giúp cho thai nhi với sự tăng trưởng khỏe mạnh và tiếp nạp đủ chất dinh dưỡng.
5. Hỗ trợ thiếu máu, thiếu sắt
Một thành phần không thể thiếu đối với con người ấy chính là sắt, một lượng lớn sắt B12 chứa trong thịt cá ngừ làm cho mọi người sử dụng có thể hấp thụ tốt hơn.
Không những thế, cá ngừ còn được sử dụng làm nguyên liệu trong việc chế biến những món ăn hằng ngày sẽ ngăn ngừa được sự thiếu máu trong thể chất vì nó bổ sung sắt.
6. Bảo vệ gan, Tăng cường chức năng gan
Lượng chất béo trong máu sẽ được giảm đi cùng tế bào gan được phát triển nhờ lượng DHA, EPA và Taurine dồi dào sở hữu trong cá ngừ.
7. Giảm thiểu Cholesterol “xấu”
Mỗi người chọn cho mình một dòng thực phẩm tốt và phù hợp với sức khỏe thì sẽ hạn chế được lượng Cholesterol trong máu.
Chí vì vậy, thịt cá ngừ đại dương không chỉ mang hương vị thơm ngon, bổ ích lúc chế biến các món ăn mà cá ngừ còn góp phần khiến giảm cholesterol “xấu” trong máu, Ngoài ra làm tăng lượng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho chúng ta.
Chế biến cá ngừ đại dương
Các món ngon được chế biến từ cá ngừ đại dương
1. Chế biến món cá ngừ đại dương nướng
2. Trứng cuộn cá ngừ đại dương
3. Cá ngừ đại dương sốt cà chua
4. Cách lám món cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
5. Cách chế biến cá ngừ kho dưa cải chua
Hiện nay giá cá ngừ đại dương nguyên con giao động từ 185.000kg -> 200.000vnđ / kg. Một con cá ngừ đại dương đủ tiêu chuẩn để mổ phải lớn hơn >35kg. Vì vậy đa số khách hàng mua cá ngừ nguyên con vì mục đích nhà hàng sushi, quán ăn, tiệc… hoặc nếu Quý khách hàng cần mua lẻ các sản phẩm khác liên quan tới các ngừ đại dương có thể xem tại đây.
Pun Food – Cung cấp hải sản – đặc sản Việt
Địa chỉ: Opal Riverside, Đường số 10, Phường Hiệp Bình Chánh, Tp. Thủ Đức.
Điện thoại đặt hàng: 0936 881 447 (Cô Pun)
Website: www.punfood.com.vn
